Отдел по работе с клиентами

+7 (932) 117-99-25

  • website icon
    •  
  • website icon
Связаться с нами
Контакты
Отдел подбора персонала
+7 (922) 222-72-73
Отдел по работе с клиентами
+7 (922) 117-99-25
Свяжитесь с нами в любом удобном мессенджере
Вы зашли на сайт ЧОО «Броня»
Укажите цель визита, чтобы система сразу открыла для вас подходящую страницу.
Обеспечиваем безопасность кафе, ресторанов и объектов общественного питания: посты охраны, контроль входной группы, гостей, персонала, кассовой зоны, поставщиков и служебных помещений — выстраиваем охрану объекта с регламентами, видеонаблюдением и отчетностью.

Охрана кафе и ресторанов в Екатеринбурге

для соискателей
для клиентов
Подберем схему охраны под ваш объект
Обработаем вашу заявку в течении часа, наш менеджер скоро свяжется с вами
НАЙДИТЕ СТАБИЛЬНУЮ РАБОТУ В СФЕРЕ ОХРАНЫ
Рассмотрим вашу кандидатуру в течение рабочего дня, наш HR-менеджер свяжется с вами

Как мы запускаем охрану кафе или ресторана

Как мы организуем пост охраны, контроль входа, гостей, персонала, поставщиков, кассовой зоны и служебных помещений.

Контроль качества

Проверяем работу поста, обходы, журналы, связь с ЦПУ, фиксацию инцидентов и соблюдение инструкций.

Запуск поста охраны

Формируем смену, проводим инструктаж, передаем регламенты и запускаем охрану заведения в согласованном режиме.

Согласование условий

Согласуем график, стоимость, инструкции, зоны контроля, связь с администрацией и алгоритм реагирования.

Экспертное заключение

Готовим схему постов, маршруты обходов, правила доступа, порядок фиксации инцидентов и отчетность.
Аудит объекта
Оцениваем входную группу, зал, бар, кассу, кухню, склад, служебный вход, парковку и уязвимые зоны.

Первичная консультация

Обсуждаем график работы, вечернюю нагрузку, доступ персонала, поставщиков, подрядчиков, видеонаблюдение и тревожную кнопку.
Заявка
Уточняем формат заведения, режим работы, поток гостей, входы, кассовую зону, служебные помещения и задачи охраны.
Оставить заявку

Какие объекты общественного питания мы берем под охрану

Учитываем формат заведения, режим работы, поток гостей, входные группы, кассовую зону, служебные помещения, поставщиков и требования к контролю доступа.

Рестораны

Контролируем входную группу, гостей, персонал, кассовую зону, служебные помещения и порядок в зале.

Кафе

Организуем пост охраны, контроль посетителей, персонала, подрядчиков, конфликтных ситуаций и закрытия объекта.

Бары и заведения с вечерним режимом

Контролируем вход, гостей, спорные ситуации, персонал, кассу, служебные зоны и ночную нагрузку.

Рестораны с банкетами и мероприятиями

Обеспечиваем контроль гостей, подрядчиков, зоны мероприятия, служебных входов, оборудования и имущества.

Объекты с доставкой и поставщиками

Контролируем служебный вход, курьеров, поставщиков, зону приемки, склад и доступ в технические помещения.

Рестораны с парковкой

Контролируем гостевые места, служебный транспорт, спорные ситуации и взаимодействие с администрацией.

Подберем посты, график, маршруты обходов, контроль входной группы, гостей, персонала, кассовой зоны и служебных помещений под режим работы вашего заведения.

Стандарт

стандартные условия оплаты

Пост охраны 24/7

контроль входной группы, гостей, персонала, подрядчиков и соблюдения базового порядка в заведении

Патруль

4 раза за смену: обход входной группы, зала, кассовой зоны, служебных помещений и прилегающей территории

Системы безопасности

СКУД, видеонаблюдение, тревожная кнопка, ключи/пропуска — строго по инструкции заказчика

Документы и отчетность:

журналы посещений, учет ключей и пропусков, фиксация инцидентов, оперативное информирование ответственных лиц

ЦПУ

контроль выхода сотрудника на связь и оперативная передача информации по инцидентам

Охранник

4 разряда

Комфорт

оптимальные условия оплаты

Пост охраны 24/7

контроль входной группы, зала, гостей, персонала, поставщиков, кассовой зоны, кухни, склада и служебного входа

Патруль

6 раз/сутки или по регламенту: обход зала, бара, кассовой зоны, служебных помещений, склада, парковки и уязвимых участков с фотофиксацией

Системы безопасности

СКУД, видеонаблюдение, ОПС, тревожная кнопка — работа по регламентам; ручной режим при технических сбоях

Документы и отчетность:

ежедневные фотоотчеты, журналы по форме заказчика, учет инцидентов, подрядчиков, поставщиков, ключей и внештатных ситуаций

ЦПУ

контроль поста, маршрутов обхода и связи с администрацией кафе или ресторана

Охранник

5−6 разряда

Премиум

индивидуальные возможности оплаты и проработка функционала

Пост охраны 24/7

несколько зон контроля: входная группа, зал, бар, касса, служебный вход, склад, парковка и помещения с ограниченным доступом

Патруль

каждые 30−60 минут: обход входа, зала, бара, кассовой зоны, кухни, склада, служебных помещений и прилегающей территории с фотофиксацией

Системы безопасности

комплексный контроль доступа: СКУД, видеонаблюдение, ОПС, тревожная кнопка, домофония, шлагбаумы; ручной режим при сбоях

Документы и отчетность:

контрольные листы, ежедневные фотоотчеты, журналы посетителей, подрядчиков и поставщиков, фиксация инцидентов, контроль ключей и служебных зон

ЦПУ

круглосуточный контроль постов, маршрутов обхода, тревожных событий и регламентных действий охраны

Охранник

5−6 разряда с опытом работы в кафе, ресторанах и объектах с гостевым потоком

Выберите базовый вариант или закажите индивидуальную схему охраны кафе или ресторана

1

Стационарный пост охраны

Размещаем охранника на входной группе, в зале, у кассовой зоны, служебного входа или другом ключевом участке объекта. Сотрудник контролирует порядок, ведет журналы и действует по утвержденной инструкции.

2

Контроль входных групп

Контролируем гостей, посетителей, персонал, подрядчиков, поставщиков, курьеров и технические службы. Фиксируем спорные ситуации, подозрительные действия и нарушения правил заведения.

3

Пропускной режим

Настраиваем порядок доступа для персонала, поставщиков, подрядчиков, курьеров, технических специалистов и временных исполнителей с учетом режима работы объекта.

4

Патрулирование помещений
Организуем обходы зала, бара, кассовой зоны, кухни, склада, служебных помещений, технических зон и прилегающей территории по согласованному маршруту.

5

Контроль доступа в служебные зоны

Контролируем доступ к кассовой зоне, складу, кухне, служебному входу, помещениям персонала, техническим помещениям и другим зонам с ограниченным доступом.

6

Фиксация инцидентов
Фиксируем конфликтные ситуации, попытки несанкционированного доступа, повреждение имущества, нарушения порядка, тревожные события и внештатные ситуации.

7

Связь с ответственными лицами
Оперативно передаем информацию управляющему, администратору, собственнику, техническим службам, полиции или экстренным службам.

8

Отчетность

Ведем журналы, фотоотчеты, контрольные листы обходов, отчеты по инцидентам и передаем данные заказчику в согласованном формате.

Что входит в охрану кафе или ресторана

В охрану строительного объекта входит комплекс мер, который подбирается под особенности территории, режим работы и уровень рисков. После обследования объекта мы определяем состав постов, порядок допуска, маршруты обходов и алгоритмы реагирования на внештатные ситуации.

Закажите аудит кафе или ресторана — подберем схему охраны под ваши задачи
Проведем аудит входной группы, зала, кассовой зоны, служебных помещений, маршрутов обхода и подготовим индивидуальную схему охраны

Отзывы о работе охранной организации «Броня»

Наши лицензии

Задать вопрос

Вопросы по охране кафе и ресторанов

Отвечаем на вопросы о конфликтных ситуациях, контроле входа, доступе в служебные зоны, тревожной кнопке, ночном режиме, отчетности и взаимодействии с администрацией заведения.

Усилить охрану кафе или ресторана с помощью:

Охрана работает эффективнее в связке с системами контроля и оповещения

Пультовая охрана

Круглосуточный мониторинг тревожных событий, датчиков и кнопок вызова помощи
Заказать

Видеонаблюдение

Контроль входной группы, зала, бара, кассовой зоны, служебных помещений, склада и прилегающей территории
Заказать

СКУД

Ограничение доступа гостей, подрядчиков, поставщиков и технических служб в служебные и технические зоны
Заказать

Тревожная кнопка

Быстрый вызов помощи при конфликте, попытке проникновения или внештатной ситуации
Заказать

Наши партнеры

Объекты и сотрудники

«За безопасность необходимо платить, а за ее отсутствие расплачиваться»

Уинстон Черчилль

Контроль за сотрудниками, устанавливаем свои камеры в счет суммы по договору, и подключаем к нам на ЦП для контроля 24/7

Диспетчерская Ц П. Если сотрудник отлучился с поста, ЦП выводит предупреждение на основные экраны (подстраховывает объект)

Наши принципы

— это высокое качество охранных услуг и индивидуальный подход к клиентам

> 7 лет

> 70

на рынке

сотрудников

> 300

объектов

Охрана кафе и ресторанов — контроль гостей, персонала и служебных зон

Охрана кафе или ресторана должна учитывать специфику гостевого потока, вечерней нагрузки и работы персонала. Здесь важна не только безопасность входной группы, но и корректное поведение охранника: он должен не мешать сервису, не создавать напряжение для гостей и при этом контролировать ситуации, которые могут повлиять на порядок в заведении.
Для объекта общественного питания важно заранее определить, где заканчивается зона свободного доступа и где начинается служебная часть: кухня, склад, кассовая зона, помещения персонала, технические помещения, служебный вход. Если эти границы не описаны в регламенте, охрана будет действовать по ситуации, а не по утвержденному порядку.

Контроль входа и гостевого потока

В кафе и ресторанах входная группа должна оставаться управляемой в часы пик, вечером, во время банкетов, мероприятий или повышенной загрузки. Гости, курьеры, поставщики, подрядчики и временный персонал появляются на объекте с разными задачами, поэтому порядок доступа должен быть понятен заранее.
Охрана помогает фиксировать спорные ситуации, предотвращать развитие конфликтов, передавать информацию администратору и действовать по согласованному алгоритму. При этом сотрудник должен сохранять корректную коммуникацию и не нарушать формат обслуживания гостей.

Служебные зоны ресторана

В ресторане есть участки, куда не должны свободно проходить гости и сторонние посетители. Это кухня, склад, кассовая зона, технические помещения, помещения персонала, служебный вход и зоны хранения имущества. Доступ к ним должен быть ограничен и понятен для всех участников процесса.
Для поставщиков, курьеров, подрядчиков и технических специалистов заранее задается порядок прохода. В регламенте фиксируется, кто подтверждает доступ, какие зоны разрешены, как оформляются временные визиты и какие события отражаются в журнале.

Конфликтные ситуации и тревожные события

В кафе и ресторанах спорные ситуации чаще связаны с поведением гостей, конфликтом на входе, повреждением имущества, попыткой пройти в служебную зону, нарушением правил заведения или инцидентом в вечернее время. Для каждого такого сценария нужен понятный алгоритм действий.
Охрана фиксирует событие, связывается с администратором, при необходимости вызывает ответственные службы и отражает инцидент в отчетности. Это помогает управляющему разбирать ситуацию не по устным сообщениям, а по зафиксированным данным.

Технические средства для заведений общественного питания

Видеонаблюдение, тревожная кнопка, СКУД и охранная сигнализация усиливают работу физической охраны. Камеры помогают контролировать вход, зал, бар, кассовую зону, склад и служебные проходы. Тревожная кнопка ускоряет передачу сигнала при конфликте. СКУД ограничивает доступ в служебные помещения.
Но технические средства эффективны только вместе с регламентом. Нужно заранее определить, кто реагирует на тревогу, кто получает уведомления, какие зоны контролируются и как информация передается администратору, управляющему или собственнику.

Регламент охраны кафе или ресторана

Хорошая схема охраны кафе или ресторана должна быть понятной для управляющего, администратора, персонала и охранника. В регламенте закрепляются обязанности поста, правила общения с гостями, порядок доступа поставщиков и подрядчиков, маршруты обходов, действия при конфликте, тревоге, техническом сбое или попытке несанкционированного доступа.
Такой подход помогает поддерживать порядок, снижать риски конфликтов, контролировать служебные помещения, фиксировать инциденты и не мешать работе заведения. Итоговая схема охраны подбирается после оценки объекта: формата ресторана или кафе, режима работы, входной группы, гостевого потока, кассовой зоны, служебных помещений и требований администрации.